手擀鸡蛋面

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手擀鸡蛋面是一道由普通面粉、鸡蛋等食材制成的食品。
中文名
手擀鸡蛋面
主    料
普通面粉适量   鸡蛋1个
配    料
盐一小勺   食用油一两滴
营    养
绿色健康

手擀鸡蛋面食材明细

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主料: 普通面粉适量 鸡蛋1个
配料: 盐一小勺 食用油一两滴

手擀鸡蛋面制作步骤

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1. 打散一个鸡蛋,放入一小勺盐,一两滴食用油,用筷子打匀
2. 加入面粉,揉成表面光滑的较硬的面团(如果太干了不好揉的话,可以放一会饧一会再揉),盖上保鲜膜饧半小时左右
3. 将饧好的面团揉成长条,切成小段
4. 将切好的小段擀成长片状,尽量擀的薄一点,均匀点。擀的过程中不断加干面粉,防止黏在一起。
5. 将擀好的面片,折叠几下,用菜刀切成细条,撒点干面粉,抖开面条
6. 烧开水,下面条就可以了。煮好的面条可以拌酱吃哦,我拌的是鸡蛋肉末酱,酱是之前做的,方法美食网上很多的。急着吃,都没拍拌好的面条。不过光是煮好的白面条,看着就很诱人啊
7. 没吃完的面条用衣架挂起来了,留着下顿吃
8. 嘿嘿,顺便发两个上次做的漂亮的馒头的照片
词条标签:
食品 菜品